餐具傳輸機主要用作餐廳在就餐完成之后，將餐盤自動的輸送到指定的位置，后勤人員會對餐盤進行清理和收納工作，目前餐具傳輸機的主要原理是通過電機來帶動滾輪，旋轉帶動傳輸帶進行移動，餐盤和餐具會通過傳輸帶來移動，有時候由于餐盤中帶有餐巾紙、筷子、勺子等其他物品，由于傳輸過程中的震動和轉彎，會將一些物品掉入滾輪和傳輸帶當中，從而導致傳輸帶發生跑偏的現象，甚至導致傳輸帶的變形，這樣會大大的影響餐具傳輸機的壽命。